联系人:石姐师傅电话微信 电 话:13877240427 助 理:电话微信 电 话:15278867157 邮 箱:245270166@qq.com 地 址:广西柳州市柳北区雀儿山路39中学正对面小区里 扫描查看手机版网站 |
餐桌礼节:看一个人的层次高低,吃顿饭就知道了 曾经在饭局上,遇到一个公司老板,他事业有成,魁梧英俊,气度不凡。能被这样的人邀请,我们都觉得很荣幸。可是,没一会儿,我们对他的印象,就来了一个一百八十度的大转弯。吃了肉之后,他会跷着二郎腿,旁若无人剔起牙齿,剔下来的东西,大大咧咧抹在桌布上。遇到喜欢的菜肴,他就把筷子伸进去,又拨又挑又甩,戳戳点点。他夹过的菜,别人都觉得很难下咽。有一道菜上得有点晚,他就叫来服务员,摆出霸道总裁脸,呵斥道:上菜上那么慢,老板都白给你们工资了!&服务员是个温柔胆怯的小姑娘,红着脸,嘴唇颤抖,连连赔不是。他却不依不饶,对她吼:道歉有P用?你得给我们多送两个果盘!小姑娘被吓得快哭了,她没这个权限呀。同桌的人赶紧出来打圆场,他才斜着眼睛,冷笑两声,叫她快滚。过了一会儿,咂了两杯小酒,他情绪又好了,开始讲荤段子,讲得吐沫飞溅。他用词豪放百无禁忌,不顾在场的女士,面红耳赤,各种难堪。那顿饭,我们吃得糟透了,面对满桌佳肴美酒,完全提不起兴致,只怪时间走得太慢。 莎士比亚曾经说:在宴席上,最让人开胃的就是主人的礼节。赴宴时,能让人觉得开心尽兴的,不是饭的档次,而是人的层次。不是酒的价钱,而是你的习惯。一个行为鄙俗,举止无礼的人,即使他出手阔绰请客买单,功成名就家财万贯,也不会让人觉得他层次高贵,只会觉得他是个庸俗的土豪,没有修养只有家产。而如果一个人谦和真诚,风度翩翩,在饭桌上,就能让你如沐春风。他在个人举止、交流方式、做事态度等许多方面,都会有很好的表现。餐桌礼仪,是一个人文明程度的缩影,内在修为的体现,既简单又直观。看一个人的层次高低,吃顿饭就知道了。 有一次,我跟几个朋友一起吃饭。饭桌上有位小师弟,眉目青涩,木框眼镜白衬衫,看起来十分文弱。虽说年轻,但他跟周围人的互动,却成熟稳重。点菜的时候,大家互相推托,都懒得点,都说我随便。他就主动把菜单拿过来,征询了一下大家的喜好、忌口,问了一下服务生饭菜的份量大小,然后轻声细语,开始点单。他挑的菜,荤素合理,营养均衡,既有家常菜,又有店家的特色菜,还考虑到了;东甜西辣,南淡北咸,照顾到来自不同地区的人的口感。虽然那顿饭不用他买单,他依然点得比较节制,五个人要了六菜一汤,外加小点心一道,基本能吃干净,不会浪费。席间,他不会好勇斗狠,跟男生拼酒;也不会想方设法,给女生灌酒。给女生倒酒的时候,他会轻描淡写点到为止;倒果汁时,则特别实在,多多益善,但也不会满得让你没法端。吃饭时,他不慌不忙,细嚼慢咽,喝汤和咀嚼的时候,几乎是完全静音的。吃过的鱼刺和骨头,都干干净净,收到了碟子里。他天生喜欢用左手,但他却用右手拿餐具,这样,就不会跟左边的邻座相撞,让人家觉得不方便。他不会一边嚼东西,一边开口聊天张嘴大笑。但他会时不时停下筷子,跟在座的人闲谈,还照顾到特别内向的那一两个人,不让他们觉得被撇在一边。因为宾主尽欢,那顿饭吃得非常久。其间,他女朋友打了两个电话来查岗,他就压低声音,平心静气,温言软语,跟她好好解释,没有任何的暴躁和不耐烦。饭后,等到大家都起身离开时,他还绕着桌子看了一圈,看大家有没有不小心丢东西。我们常说,借一斑以窥全豹,以一目尽传精神。从饭桌上的一个个小细节,也可以看出整个人的层次,你的一举一动,都反映了你的教养和积淀。层次高的人,他们有很高的情商,用餐时,会想着别人,而不是只顾自己。他们有很好的格局,吃饭时,基本能照应到全体,而不是特别偏爱小部分人,对其他的爱答不理。吃饭时的风格和礼仪,确实能说明一个人的内在素质。然而,如果过于看重礼仪,却又显得拘泥。凡事有度,过犹不及。 我曾在一家不错的西餐厅,遇见一对男女。男生显然已经来过好几次,轻车熟路,举止潇洒。落座之后,他泰然地把雪白的餐巾对折,放在腿上面。而女生,则像是第一次来这样的场合。她很害羞,掩不住自己的忐忑,柔弱的小手,紧紧扭住桌布边缘。热腾腾的牛排端上桌之后,男的就开始数落女的,恶声恶气,说她不应该左手拿刀右手拿叉,完全拿反了。女生开始切小牛排,男生就带着一脸不耐烦,说她切的方式不对。你应该从一边开始切,怎么能从中间呢?这样切,死难看。女生托起红酒杯,男生又带着鄙视脸,责备道:端葡萄酒的时候,手不要碰到盛酒的地方!手掌的温度,会影响酒的口感。笨死了,你握住杯脚就可以。那姑娘受到一连串的打击,已经是无所适从,心烦意乱,这男生却还带着恨铁不成钢的样子,一声长叹:早知道,根本不该带你来这种地方。看你那挫样,真没规矩。我忽然想起来,礼仪老师曾经说过的一句话:一个人,在饭桌上的层次高低,不只表现在他是否遵守礼仪,还表现在,当别人初出茅庐,不懂礼仪的时候,他会不会嘲笑、指责,有没有恶意。本来就指的是尊重。所以,是指,在待人接物的过程中,通过自己的音容笑貌、言谈举止,让人感受到尊重,同时也尊重了自己。如果把温暖的餐桌礼仪,化为冰冷的教条,硬要求别人完美,伤了人家的自尊,那礼仪就失去了它应有的涵义。况且,这样也不会显得人很有层次,很有内涵,而只让人感觉到刻板、偏执、过分地循规蹈矩。 饭桌上的事情,虽然小,却能反映出很多东西,正如露珠虽小,却映射出世界的虹霓万千。你吃饭时的举止、言谈、态度,能让人看出你的习惯。你的习惯,取决于你的观念;你的观念,源自于你的内涵;你的内涵,又定义了你的层次。而一个人的层次和境界,是饭局上最好的名片。这个世界,千人千面,但是,层次高的人,在饭桌上,往往具有几个共同的特点:层次高的人,他们会在吃饭时,用礼貌,约束自己。在电影《王牌特工》中,科林费斯演的那位英国绅士说:人无礼,无以立。礼貌,是一个人立身处世的根本。而吃饭时也是如此,不能因为吃饭是司空见惯的事,就自作主张肆意妄为,对别人的想法毫不在意。一个人的层次,不止体现在事业上的运筹帷幄,决胜千里,对生意伙伴的文雅客气,彬彬有礼。还体现在餐桌上的不粗俗,不任性,不失态,对那些和你没有直接利益关系的人,对那些地位低于你的人,依然温和尊重,这才算是表里如一。 就像李嘉诚,有一次请马云等人吃饭,席间,他和所有人都握手问好,不但照顾到在座的企业家,而且还照顾到在场的服务员。就像法国历史上的亨利四世,他会穿着普通的衣服,到农民家里,和大伙儿一起用餐喝酒,和善客气。有时别人根本不知道,他们是跟国王在一起吃东西。层次高的人,他们会在吃饭时,用真诚,为别人考虑。他们不会光顾着自己,而会想着别人的饮食健康、口味爱好、心情感受,和主人的经济承受能力。就像《红楼梦》里的薛宝钗,宝玉到她那儿吃饭,宝钗会周到地给他温酒,不让他喝凉酒,这样养胃又暖身。贾母要给宝钗办生日宴席,问她想吃什么东西,爱听什么戏。宝钗照顾到老人家的喜好,就点了熟软的食物,热闹的戏文。有一次,史湘云想请大家吃饭。宝钗知道她穷,怕她破费,就为她掏钱买单,办了一场螃蟹宴,让大家吃得尽兴,皆大欢喜。就像我那位小师弟,他从点菜,到用餐,直到离席,全程都很走心。跟他吃饭,一点都不累。虽然不是他买单,大家却记住了他慷慨付出的体贴和善意。 俗话说得好,民以食为天,食以安为先。而一个层次高的人,这顿饭,必定会吃得让你心安,而不是坐立不安,觉得被忽视,被孤立。层次高的人,他们会在吃饭时,宽以待人,严于律己。他们也许精通西餐礼仪,懂得许多规矩:红酒配牛肉,香槟配鲜鱼,用汤勺的方向是从里到外,取刀叉的顺序是从外到里。然而他们并不苛求,别人也能做到同样。他们知道,吃饭时,是恋人约会,或者朋友小聚,不是总统就职仪式,不是皇家加冕典礼,何必一板一眼万事周全。如果别人的行为无伤大雅,又对他人没有妨碍,他们就会淡然以对,一笑而过,不会偏执地挑剔。如果在这样的事情上,硬要钻牛角尖,那不是层次高,而是完美主义。层次这个问题,在饭桌上体现得特别清晰。世界顶级礼仪大师威廉汉森说:善于观察的人,只用一顿饭的功夫,就能知道你父母生活的背景怎样、你的教育背景如何。这背景,未必是指钱财。竹篱茅舍,也有谦谦君子;高堂广厦,也有纨绔子弟。我们说层次,主要是指生活教养、精神素养,而不是经济财力。资产是硬通货,层次是软实力。一个层次高的人,即使目前暂时不算富有,心灵也无比丰裕。在饭桌上,他总会与人为善,待人以礼。而一个很有钱的人,若仓廪实,而不知礼节;衣食足,而不懂荣辱,也会让人鄙夷。狄德罗说:作为文明人的我,离不开美食。而享受美食时的好心情,往往取决于你同伴的美意,取决于他们的文明程度、层次高低。层次高的人,都很会吃饭。跟他们吃饭,都会心生欢喜。 作者:温暖小武,微博@温暖小武。 来源:富书(责任编辑:邵启月凤凰网青年频道) 努力不一定有收获,但是肯付出的人,成功的机会总会比别人多的 自主创业,势在必行!!每一个成功人士都是要经过自主创业努力奋斗而得以成功的。 马云说:成功的人每时每刻都会分享有价值的信息给朋友。顺手点右上角分享吧↗ 祝您天天笑口常开!健康幸福!!! 您身边的健康美食专家------柳州名吃石姐螺蛳粉天天为您带来健康和快乐。百度一下:石姐螺蛳粉 了解更多资讯。 在线咨询请添加金牌教练石姐老师微信公众号:sjlsf998 微信号 lzqt56 QQ:245270166 培训预约电话:13877240427 石姐螺蛳粉是柳州一家正宗的老牌螺蛳粉,味道独特新鲜。聚集了柳州百家之长独树一帜,再进行味道上的创新,把柳州螺蛳粉的正宗原味,香、鲜、酸辣、爽、味美等特点彰显其中。汤料由十多种养身精华中草药食用香料、新鲜筒骨和柳州当地鲜活螺蛳再加上辣椒等慢火熬制六到八个小时浓缩配制而成,其中不含添加剂、色素、防腐剂等对人体有害的化学成份。纯天然、健康、卫生的味道。汤鲜味美,回味无穷。得到广大学员和消费者的认可和喜爱。石姐螺蛳粉用心打造柳州老字号螺蛳粉,配方独特、材料精细、新鲜味美而闻名天下。石姐螺蛳粉始终以健康的心态打造一流的品牌,让人们吃出美味;吃出健康;吃出柳州的新特色。如今石姐螺蛳粉已经走上品牌加盟和技术传授培训学员的新路子,全国各地都有石姐螺蛳粉的味道。相信石姐螺蛳粉越走越好。 |