2016聚焦两会 食品安全成热门话题 传统正宗美食更爱青睐正宗螺蛳粉分享

解决好食品安全问题关键在于制定和执行食品安全标准，并把标准作为提升产业竞争力的核心，肃清市场环境。当然，全民的监督也是十分有必要的。

   近年来，人们对食品安全越来越关注。解决好食品安全问题，保障“舌尖上的安全”已经成为两会的首要热门话题.

针对我国的食品安全问题，各人大代表纷纷提出建议。

规范标准化管理 保证生产源头安全

　　建议：一是加强质量监管，规范农业标准化种植管理，保障产品质量。利用农业生产合作社、龙头企业等，对食品的病虫害防治进行通防通治，统一进货渠道,如此还可打造食品品牌，打造品牌联盟，抱团发展；二是严格产品质量追溯,要从食品生产、加工、流通等重点环节，建立食品信息追踪制度，通过运用二维码等方式，使消费者能够方便了解食品来源、生产和销售流程，吃得放心。另外，建议政府支持鼓励运用“互联网+”模式，借助信息化手段，进一步拓展市场，扩大品牌影响力。今年市政府工作报告中也提出“大力发展品牌农业，引领农业由产量规模型向质量效益型、由生产型向一二三次产业融合发展的历史跨越”，发展现代农业的方向和思路更加明确了。

关于食源性疾病、监控

　　建议：一是通过市场机制自发的调节作用，在市场竞争的压力和企业自身利益的动力下，增强食品生产企业对安全问题的重视；二是食品生产企业要提升自身素质，主动承担社会责任，做到经济效益与社会效益的统一；三是政府加强宏观管理和政策引导，明确部门职责分工，完善市场准入制度，大力扶持无公害绿色产品的生产，同时，积极开展食品安全性评价，建立食源性疾病监控数据库、预警系统，提高处置突发性食品安全事件的应急能力。另外，完善落实食品市场巡查、抽查制度,建设食品安全信息网络，畅通举报渠道。

专家表示：在食品生产方面，食品安全主要是安全标准问题

　　拿柳州正宗石姐螺蛳粉来说，柳州正宗石姐螺蛳粉培训网（www.sjlsf.com）是广西第一名吃柳州正宗螺蛳粉培训和交流平台，该网站石姐螺蛳粉品牌完全按照老柳州正宗螺蛳粉高汤传统制作,精心熬制而成.品牌正宗螺蛳粉的配方秘方制作符合安全制作标准。石姐螺蛳粉在培训制作过程中建立了严格的美食制作食品安全流程，传统的纯手工艺制作,制作过程没有添加任何的添加剂.让广大美食爱好者都能吃上正宗的老柳州螺蛳粉。

对食品安全事故 要加大处罚力度

　　建议：一是加大贯彻实施新《食品安全法》的力度。二是加快推进农业经营和食品发展的模式创新，要提高规模化、组织化的程度，这样才能为食品安全的监管提供较好的组织模式。三是依法加大对农产品及食品安全事故的处罚力度。要用严格的措施和手段依靠法律加以处理，特别是对非法添加及滥用高效农药应更加严格地管理和处理，才能使这项法律贯彻实施,为初级农产品食品安全工作提供有效的防范保障。

据国家食品药品监督管理局数据显示，2016年2月份日常消费量较大的食品种类抽检情况如下：

抽检发现的主要问题如下：